Após 14 anos à frente do El Paso Texas, David Lechtig transforma um sonho em realidade: botar em prática em um restaurante o caderno de receitas de sua mãe, a peruana Rosita, cujos sabores - uma variedade de pratos latinos -- pontuaram as delícias de sua infância. Assim nascerá, a partir do dia 14 de maio, para o público em geral, o El Paso Latino, o primeiro restaurante de comida latina de Brasília, que chega em um momento em que a gastronomia andina está em alta no Brasil.
No cardápio da nova casa haverá o que há de destaque nos menus de países como Peru (terra natal de David), Guatemala, Colômbia, Venezuela e Cuba. Entre os pratos do El Paso Latino, David destaca: variedade de ceviches, picante de mariscos, aji de gallina (originários do Peru, terra-natal de David), tamales guatemaltecos (Guatemala) e congri (Cuba).
No dia 12, terça-feira, haverá uma apresentação para jornalistas e convidados. A arquitetura do espaço relembra os pátios internos dos tradicionais palacetes e conventos de arquitetura espanhola nas américa colonial, com um chafariz, cores quentes e murais decorativos.
O El Paso Latino vai funcionar na CLS 404, Bl. C, Lj, 19. O acesso à nova casa será feita pelo El Paso Texas.