Famoso por seus sushis e sashimis, o restaurante japonês Haná entrou no clima da
Índia. A casa, que já oferecia pratos quentes com o sabor indiano esporadicamente,
passa a servir as iguarias no buffet (R$ 39,00 almoço/ R$ 47,00 jantar). Cada dia,
um prato indiano estará no buffet, uma oportunidade para experimentar um novo sabor.

Segundo o gerente da casa Dema Mercadante, a procura pelos pratos desse país
aumentou pela grande exposição da mídia. "Temos uma novela em horário nobre que
expõem a cultura indiana. Já no cinema, ‘Quero ser um milionário' conquistou o Globo
de Ouro e é um dos favoritos ao Oscar. Isso aguça a curiosidade das pessoas",
explica.

Pratos típicos como a Samosa, uma espcie de pastel recheado com batata e temperos à
base de ervas, servido com chutney de hortelã é um dos grandes sucessos da casa.
Devido à demanda, o prato será servido diariamente no buffet.

O que também é tipicamente indiano é o curry. Esse tempero de grande perfume é uma
mistura de várias ervas e sementes e logo conquistou o paladar ocidental. No Haná o
curry é base para três combinações de dar água na boca: Goa Fish Curry (peixe cozido
ao molho de curry), Chicken Curry (Frango grelhado ao molho de curry) e o Malai
Prawn (Creme de camarão com curry).

Outro ingrediente muito utilizado é o iogurte, pois acredita-se que o leite reforça
a espiritualidade. Entre os pratos está o Chicken Tikka, um frango grelhado com
temperos e iogurte. Já para quem prefere um prato mais leve e refrescante, a Raita é
uma das poucas saladas indianas, feita com pepino e iogurte.

Vale lembrar que a carne bovina é pouco consumida na Índia, pois dependendo da
religião e da região, a vaca é um animal sagrado, portanto intocável.

* Restaurante japonês Haná

Endereço: 408 sul, bloco B, loja 35
Telefone: (61) 3244-9999
Horário de funcionamento: Domingo a Domingo, sendo que de 2º a 5º almoço das 12h às
15h e jantar de 19h às 0h, Sexta e Sábado no almoço de 12h às 15h e no jantar de 19h
às 01h, no Domingo o almoço vai das 13h às 16h e no jantar das 19h à 0h.
Valor por pessoa: Almoço: R$ 39,00/ Jantar: R$ 47,00